在斗门吃蛙
今年春节,有一个名不见经传的地方异常火爆,游客天天爆满,这就是黄杨大道上的斗门田野生态观光园。7天时间,这个占地3万平方米的农庄接待了1万多名游客,他们来自珠海、中山、新会、澳门、香港等地。
这里是一个充满“野趣”的地方,地面上长着20多个品种的水果和蔬菜;地底下有红薯等各种块根的植物可吃;水里有鱼、有蛇、有青蛙,可以玩钓鱼、钓蛇、钓青蛙。当然,在斗门的田野生态观光园最“牛”的事情还是吃蛙,这对于鸡鸭鱼肉吃腻了的城里人来说绝对是一大新奇的口福。
这里的蛙是美国青蛙,美国青蛙即猪蛙,是继牛蛙后我国引进的又一食用蛙。美国青蛙原产北美洲的加拿大、美国一带,蛙体略小于牛蛙,适应性广,性情温和,不怕人,不怕惊扰,是一种大型食用蛙,营养价值非常丰富,且味道鲜美。最关键的是,书上说吃这种青蛙不会发胖,反而有利于减肥。
这种美国青蛙两眼后端至背中部有一纵肤沟,皮肤较光滑,肤色呈黄褐色,但在不同的环境中能够变色,幼蛙呈青色。从肉味讲,美国青蛙略优于牛蛙,美国青蛙商品性好,易被人们所接受。因此,在市场上美国青蛙的价格比牛蛙要高。但在斗门田野生态观光园,由于它从引进、养殖到做成菜肴全部是一体化自产自销,因而价格非常便宜。加上这里的青蛙宴品种繁多,真可谓物美价廉。你可以钓,钓了再吃,钓不到有师傅帮你抓。你也可以自己摘菜、摘水果,你尽情的玩,尽情地吃,开心就是了。