蜀怡园

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  • 标签: 川菜
  • 地址: 珠海市吉大景山路1号IBD楼
  • 电话: 0756-3338908
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环境: 服务: 口味:

 

商家简介
    菜系:四川菜

    特点:姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方

    原料

    净仔公鸡熟肉、末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。

    制作过程

    1. 将鸡肉斩成块;

    2. 炒锅置旺火上,下菜油烧至七成热,放入鸡块,姜,煸炒约2分钟,加川盐,葱花,稍煸炒后,加入酱油,肉汤;

    3. 烧约5分钟至入味后,再加入剩下的葱花,用湿淀粉勾芡,放醋,待收汁这油后和匀即成。





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